BioNature Pieprz Podłużny 3-6cm cały 25g

BioNature Pieprz podłużny 25g

Pieprz podłużny jest rośliną pnącą, przy pędach której wyrastają korzenie. Występuje ona od północnej części Indii  do Indonezji. Jej owocnia przypomina bazie lub owoce orzecha laskowego, zbierane są w różnych stadiach dojrzewania, a następnie suszone, znajduje swoje zastosowanie jako przyprawa, natomiast w Indiach również jako środek leczniczy. Pieprz podłużny jest pierwszą odmianą pieprzu, która dotarła już w Antyku  do Europy i znana była długo przed dziś używanym pieprzem czarnym. Ma o wiele więcej rodzajów, a jego długa odmiana jest jeszcze ostrzejsza niż pieprz czarny, może być jednak porównywalnie wykorzystywana. 

W swoim aromacie różni się on od innych rodzajów pieprzu swoim delikatnym aromatem czekolady, który jest wyjątkowy. Mniejsza odmiana długiego pieprzu jest przyjemnie delikatnie ostra, odczuwalna dopiero po paru sekundach, sprawia  lekko paraliżujące wrażenie. Zgniatany w moździerzu, mielony lub gotowany w całości świetnie komponuje się z daniami z dziczyzny, warzywami, daniami słodkimi i daniami owocowymi.