Brat Mango kandyzowane 500g

Mango jest owocem wiecznie zielonego drzewa, osiągającego wysokość do 40 metrów. Owoce mango uprawiano już tysiące lat temu na obszarze południowo-wschodniej Azji - obecnie głownie Tajlandii i Indii. Owoce są słodkie, bardzo aromatyczne, oraz bogate w witaminy i minerały. Mango zawiera witaminy A, C, PP, E, z grupy B, a także magnez, potas, miedź, flawonoidy, błonnik oraz cenny lupeol, o działaniu antyoksydacyjnym, przeciwmiażdżycowym i przeciwzapalnym. Dzięki procesowi kandyzacji długo utrzymuje świeżość. Kandyzowanie jest procesem wspomagającym przechowywanie owoców. Odbywa się ono poprzez zanurzeniu rozdrobnionych cząstek owocu w roztworze cukru i wody a następnie smażenie ich w płynie, który pozostał po ich odsączeniu. Końcowym etapem kandyzowania jest suszenie kostek owocowych w temp. co najmniej 140 stopni C, co w efekcie doprowadza do powstania na powierzchni chrupiącej i słodkiej skórki. Mango jest niewątpliwie jedną z najsmaczniejszych słodkich przekąsek. Wykorzystywane są również jako dodatek do ciast, deserów, przetworów a nawet mięs.

Sposób użycia:

% RWS –  Referencyjna Wartość Spożycia / * Referencyjna wartość spożycia nieustalona