Dieta mądrych jelit

"Hipokrates, ojciec współczesnej medycyny, twierdził,że wszelkie choroby zaczynają się w jelitach. Zajęło to sporo czasu, ale zaczynamy już rozumieć,jak trafna była jego teza. Jeszcze nigdy dotąd nie interesowaliśmy się aż tak ludzkimi jelitami i ich maleńkimi mieszkańcami, bilionami mikrobów, które tworzą florę jelitową." "Dieta mądrych jelit" to kontynuacja "Jelita wiedzą lepiej", obie napisane przez lekarkę Clare Bailey praz z pomocą dietetyczki Joy Skipper. W książce mamy aż 150 przepisów na zupy, dania główne, sałatki oraz kiszonki, dzięki którym jak zapewniają autorki odmienimy swoje ciało oraz nabierzemy energii. Na początku książki mamy krótkie wprowadzenia na temat zdrowego wyboru jedzenia. Dowiemy się również o grupach pokarmów np. o białkach, nabiale itp. Mi się bardzo podoba "10 przyjaznych jelitom pokarmów", czyli krótka ściąga o produktach, którymi warto się wspierać. "Jaja. Do nie dawna ostrzegano nas, by zjadać najwyżej kilka jaj w tygodniu, ale okazuje się, że przed zawartymi w nich cholesterolem był całkowicie nieuzasadniony. Jaja to wspaniałe źródło białka oraz witamin i minerałów". Clare i Joy, piszą o przerywanym poście, takim którym Nasz metabolizm nakręca się do działania. (Post nigdy nie równa się głodzenie! A każdą dietę, plan żywieniowy warto skonsultować ze specjalistą. Pamiętaj o tym!) Po krótkim wprowadzeniu możemy wybierać w naprawdę zachęcających przepisach. Zdrowa i zbilansowana dieta dla Naszych jelit nie musi być nudna - np. w książce znajdziemy przepis na zapiekankę z bakłażanów - Parmigiana. Dodając trochę "zdrowych" potraw do naszego codziennego jadłospisu nie tylko urozmaicimy sobie menu ale także zrobimy coś dla siebie. Bowiem wszystko zaczyna się od małych kroków. Pamiętajmy w zdrowym ciele, zdrowy duch!