Dobre bakterie

Pamiętam jak byłam dzieckiem i spadło mi na ziemię jabłko czy kawałek chleba a babcia podniosła, zdmuchnęła lub otrzepała piach i ja dalej zajadałam, nikt nie wyrzucał jedzenia a woda była ze studni i trzeba było ją oszczędzać. Nie byłam dzieckiem szczególnie chorowitym co pewnie zawdzięczam także babci, która była prostą kobietą ale niezmiernie mądrą, teraz dopiero to zrozumiałam. Czy nadmierna czystość może zaszkodzić? czy ciągłe mycie rąk i nadmierna czystość wyjaławiają nasz organizm? O tym i innych sprawach pisze w swojej książce R. Chutkan. Robynne Chutkan jest gastroenterologiem. Przyznaje się do błędów i potrafi je naprawiać, prezentuje holistyczne podejście do zdrowia. Jeśli zastanawialiście się kiedyś skąd biorą się problemy z odchudzaniem? czemu inni nie tyją? czemu cera jest nie taka jakbyśmy chcieli? czemu i czemu to może okazać się że w tej książce znajdziecie odpowiedź. Mikrobiom - Twój sojusznik w walce o zdrowie. W książce znajdziemy mnóstwo praktycznych informacji, skąd biorą się Twoje problemy i jak możesz je rozwiązać. Powiedzenie "Jesteś tym co jesz" znajduje tutaj wyjaśnienie. Autorka przedstawia założenia diety Velko oraz całą masę pysznych przepisów do wykorzystania we własnej kuchni. O antybiotykoterapii dowiesz się więcej, dlaczego łatwiej zapobiegać chorobom niż wprowadzić do organizmu antybiotyk? Przyznam szczerze że ostatni raz antybiotyk brałam 16 lat temu po operacji i zdecydowanie chwalę sobie ten odwyk anybiotykowy. Jak już pisałam nadmierna czystość może być przyczyną wielu groźnych chorób, autorka wszystko dokładnie wyjaśnia. Recenzja także na blogu : http://doowa.blogspot.com/2016/09/dobre-bakterie-robynne-chutkan-recenzja.html#more

Jestem po lekturze niezwykle ciekawej pozycji zatytułowanej „Dobre bakterie“. Książka napisana w sposób łatwy i przystępny przez jednego z najbardziej znanych amerykańskich gastroenterologów – dr Robynne Chutkan. W książce znajdziemy praktyczne porady oraz zalecenia dietetyczne, a dla osób które chcą te porady zastosować w życiu codziennym prawie 100-stronicowy rozdział ze zdrowymi przepisami. Autorka książki jest bardzo przekonywująca w swych poglądach. Jako lekarz w swej praktyce zawodowej w celu niesienia pomocy pacjentom łatwo sięgała po wszystkie zdobycze rozwoju nauk farmaceutycznych i medycznych. Wierzyła w ich skuteczność w leczeniu schorzeń. Nie zastanawiała się przy tym, jakie mogą nieść przykre konsekwencje dla zdrowia na przyszłość. Z czasem jej poglądy uległy zmianie. Spotykając się ze swymi pacjentami, wsłuchując się w ich potrzeby i chęć wspierania zdrowia w sposób bardziej naturalny w połączeniu ze zdrowym trybem życia oraz zdrowym stylem odżywiania nabrała pewności, że najskuteczniejszą drogą ku lepszemu samopoczuciu jest unikanie wszelkich medykamentów (antybiotyków, sterydów, środków bakteriobójczych czy aspiriny), jeśli nie ma ku temu ważnych, zagrażających życiu wskazań. „Urbanizacja i nowoczesna medycyna niewątpliwie poprawiły nam życie, ale jednocześnie wprowadziły pewne praktyki – takie jak nadużywanie antybiotyków, chlorowanie wody, przetwarzanie żywności pełnej dodatków chemicznych i hormonalnych, stosowanie pestycydów zabijających drobnoustroje, zwiększanie liczby cięć cesarskich – które zdewastowały nasz mikrobiom, zmniejszając w nim zarówno całościową liczbę organizmów, jak i ich różnorodność gatunkową. Skutkiem jest wiele współczesnych epidemii, do których zaliczamy astmę, alergie, choroby autoimunologiczne, cukrzycę, otyłość, nowotwory, zespół jelita drażliwego, stany lękowe czy chorobę wieńcową serca. Wzrost zapadalności na te choroby jest nierozerwalnie związany ze zmasowanym atakiem na nasz mikrobiom, będącym konsekwencją sterylnego trybu życia“. Jako dietetyk i miłośnik zdrowej kuchni z pełnym przekonaniem mogę polecić tę książkę wszystkim moim pacjentom oraz czytelnikom mojego bloga kulinarno-dietetycznego (www.fantazjesmaku.weebly.com). Właściwie tematyka i treść książki nie jest dla mnie specjalnie nowa i zaskakująca. Poglądy autorki książki są mi bliskie. Po przeczytaniu tej pozycji odświeżyłam są wiedzę, nieco szerzej otworzyłam oczy, upewniłam się, że droga, którą kroczę jest właściwa. Nie ukrywam, że w moim życiu pojawiło się kilka incydentów, których mogłam uniknąć lub uniknięcie ich z różnych względów było niemożliwe (pierwsza ciąża zakończona cesarskim cięciem, antybiotyki na problemy skórne, środki przeciwbólowe na nieznaczne dolegliwości). Myślę, że każdy z nas ma w swym życiorysie kilka takich nie do końca właściwych zachowań. Może wciąż tkwimy w tym błędnym kole nieświadomi swych nieodpowiednich zachowań, które rujnują nasze zdrowie zamiast nieść poprawę. Może cierpimy na choroby przewlekłe, autoimunologiczne, nie potrafimy poradzić sobie z problemami ze strony układu pokarmowego i zastanawiamy się, dlaczego to właśnie nas dotyka, wciąż szukamy źródła naszych dolegliwości. Przyjmujemy leki, które nic nam nie pomagają. Może właśnie książka „Dobre bakterie“ podsunie Ci odpowiedź, będzie początkiem wielkiej rewolucji w Twoim dotychczasowym myśleniu na temat zdrowia i zdrowego sposobu odżywiania. Komu szczególnie polecam tę książkę?: kobietom planującym ciążę i spodziewającym się potomstwa, rodzicom, którym zależy, by zapewnić swoim dzieciom zdrowy start w dorosłe życie, miłośnikom zdrowego i ekologicznego stylu życia, miłośnikom zdrowego gotowania, osobom borykającym się z różnymi dolegliwościami np. trądzikiem, astmą, częstymi infekcjami, chorobami autoimunologicznymi, otyłością, problemami ze strony układu pokarmowego: jelito drażliwe, jelito nieszczelne, uchyłkowatość i wrzodziejące zapalenie jelita, choroba Leśniowskiego-Crohna, częste biegunki, dietetykom i lekarzom.

Robynne Chutkan opisała w jaki sposób bakterie pomagają nam w walce o zdrowie. Opisała każdy etap naszego życia, od poczęcia aż do śmierci. Wytłumaczyła co zyskują dzieci rodzone naturalnie i karmione piersią. W trakcie porodu porodu główka dziecka, wyłaniająca się z kanału rodnego, zwraca się twarzą do odbytu matki. Pozycja ta wymusza bezpośredni kontakt nosa i ust dziecka z okolicami pochwy i odbytu matki. Jakiż może być lepszy sposób na zaszczepienie się porządną dawką bakterii niż takie spotkanie twarzą w pupę z ich siedliskiem? Nie chodzi tutaj o dzielenie na matki/dzieci gorsze lub lepsze. Robynne Chutkan pisze, że cięcie cesarskie jest czasem nieuniknione tak samo jak podanie mleka modyfikowanego. Tutaj chodzi o uświadomienie Matek, które dopiero będą podejmować decyzje. Musimy wiedzieć, co dla naszych dzieci jest najlepsze, a nie najwygodniejsze dla nas. W książce znajdziemy wiele przykładów z praktyki lekarskiej, w których główny problem stanowi nieuzasadniona antybiotykoterapia. Przypomnij sobie ile razy Twoje dziecko dostało antybiotyk 'na wszelki wypadek'. Ile razy lekarz nawet nie dał szansy organizmowi na samodzielną walkę. Ile razy lekarz przepisał antybiotyk podczas infekcji wirusowych, na które antybiotyk nie zadziała, bo nie zabija wirusów tylko BAKTERIE. Doktor R. Chutkan pokazuje jak ciężko jest odbudować mikrobiom po takim leczeniu i jak brak 'dobrych bakterii' wpływa na nasz ogólny stan zdrowia. Na kolejnych stronach dowiadujemy się, że choroby, leczenie i dieta to całość. Nie można leczyć tylko farmakologicznie, istotne jest holistyczne podejście do pacjenta. U wielu pacjentów poprawa stanu zdrowia nastąpiła po zmianie diety, a nie dodaniu kolejnych leków. Zespół jelita drażliwego, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, choroba Leśniowskiego-Crohna, to choroby bardzo skomplikowane, na które wpływa wiele czynników, ale ogromne znaczenie ma, to co jemy. Uzyskanie i wydłużenie czasu remisji zależne jest od naszej diety. W książce znajdziemy również proste przepisy, które pomogą zmienić nam naszą dietę, wzbogacić nasz mikrobiom. Dzięki prostym zmianom możemy poprawić stan naszego zdrowia, skończyć z nawracającymi infekcjami. Pamiętajmy, że antybiotyk to ostateczność. Zawsze pytajmy lekarza dlaczego nam go przepisuje i szukajmy innych rozwiązań. Mnie ta książka zachwyciła. Napisana jest w bardzo prostym języku, który będzie zrozumiały dla każdej osoby. Dzięki temu rzeczywiście będziemy wiedzieć jak dbać o zdrowie swoje i bliskich.