Kategorie
|
PiwowarstwoNie ma jeszcze oceny, możesz być pierwszym, który ocenił!
autor:
ISBN:
9788378674238
EAN:
9788378674238
oprawa:
oprawa: broszurowa
podtytuł:
Reprint wydania z 1847 r.
Wydawca:
format:
202x142x25 mm
język:
polski
liczba stron:
366
rok wydania:
2015
wysyłka:
niedostępny
18,06
zł
Cena detaliczna:
26,00 zł
Produkt niedostępny
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 17,93 zł
OpisRecenzje
Piwowarstwo Jana Koncewicza to nauka o tym jak urządzić i prowadzić browar począwszy od zapewnienia niezbędnych ku temu narzędzi, na doborze odpowiedniego surowca kończąc. W wyniku wzrostu cen produktów wzrastał koszt wytworzenia piwa, a piwowarzy uparcie trzymali się z dala od nowoczesnych urządzeń (np. termometru). Chcąc uzyskać więcej produktu mocno rozcieńczali brzeczkę, co powodowało jej częste kwaśnięcie, o które posądzali złe powietrze, a nawet czarownice. To z kolei powodowało duże straty, szczególnie w większych browarach. Przeto Koncewicz postanowił napisać podręcznik traktujący o dobrych praktykach piwowarstwa, napominając o konieczności zapoznania się z naukowymi zasadami chemii i fizyki. Zamieścił w nim również szczegółowe rachunki i ryciny.
Brak recenzjix
Uwaga!!!
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
TAK
NIE
Wybierz wariant produktu
|
|
