Wegańska spiżarnia

Wegańska spiżarnia

Srednia ocena: 4,83 (3)
format:
19.5x23.5cm
ISBN:
9788365601001
EAN:
9788365601001
podtytuł:
Sztuka przygotowywania wegańskich kremów, serów, sosów, lodów i zastępników mięsa
rok wydania:
2018
Wydawca:
liczba stron:
224
wysyłka:
24h
41,00
 zł
59,90 zł
Wegańskie slow food w pysznym wydaniu! Książka Królowej Wegańskich Serów nareszcie po polsku! Jesteś weganinem, ale czasem tęsknisz za smakiem zapiekanego sera lub chciałbyś zaskoczyć znajomych przyrządzając bezmięsne żeberka z sosem BBQ? Miyoko Schinner, ceniony na całym świecie autorytet w kuchni wegańskiej, prowadzi czytelników poprzez techniki przygotowywania bezmięsnych i bezmlecznych wersji majonezów, serów, sosów, kiełbasek, makaronów, kremów w stylu francuskim czy lodów. W książce ilustrowanej apetycznymi zdjęciami znajdziesz: – przepisy na gotowe mieszanki ciast, naleśników, które możesz długo przechowywać, – instrukcje przygotowania podstawowych sosów, ciasteczek czy serów, które możesz dowolnie modyfikować wzbogacając o ulubione dodatki, – genialne w swojej prostocie przepisy na bezmięsne żeberka, wege bekon, paluszki bezrybne, pierś bezdrobiową, a nawet wegańską wieprzowinę. __ „Wegańska Spiżarnia” podnosi poprzeczkę w kuchni opartej na roślinach, pokazując, że weganizm to pełne głębokiego smaku dania i brak nudy na talerzu.

Dodaj własną recenzję

wyłącznie do wiadomości księgarni - nie będzie widoczny przy recenzji
ocena*:
* - pola wymagane

Recenzje

kukułeczki.pl, ocena: 5,0/5
2018-10-29
Kuchnia wegańska od zawsze mnie inspirowała. Nieoczywiste łączenie smaków, poznawanie alternatywnych zamienników mięsa, czy nabiału. Z przyjemnością pogłębiam wiedzę na ten temat, a moje kubki smakowe kosztują coraz to nowszych smaków. Dlatego też  z niecierpiętliwością czekałam na najnowszą pozycję Miyoko Schinner " Wegańska spiżarnia" Miyoko Schinner to kobieta od której mogę uczyć się wszystkiego, to góry w dziedzinie kuchni wegańskiej. W książce czekają na Ciebie piękne  apetyczne zdjęcia, proste,a zarazem zaskakujące przepisy. Moją uwagę przykuła receptura na bezmięsne żeberka i to jest pierwsze danie, które przygotuję według przepisu Miyoko. W książce znajdziesz również przepisy na sosy: wegański majonez, który jest świetną bazą na wegańskie hamburgery :) czy wegański sos rybny brzmi pysznie prawda? Zupy, desery,placki ,kiełbaski to wszystko czeka na Ciebie :) Zatem odrywam się od pisania i biorę za przygotowanie pysznego wegańskiego obiadu.
Mariola S, ocena: 4,5/5
2018-09-19
Książka została podzielona na kilka rozdziałów. * Sosy i dodatki do potraw * takie jak majonez, musztarda, wegański sos rybny, sosy warzywne i owocowe. * Przysmaki bez nabiału i jaj * mleka roslinne, śmietanki, masło bez masła, sery i jogurty. Do wypróbowania chociażby migdałowa feta ale też inne serowe propozycje Królowej Wegańskich Serów Miyoko Schinner. *Zupy* przygotujemy począwszy od bulionów bezmięsnych, grzybowych, domowych koncentratów. *Mięso* a ściślej jego zamienniki, gdzie główną rolę gra tofu i yuba, które aspirują do miana wieprzowiny, żeberek, ryby i kurczaka. Do tego domowe wegańskie parówki i kiełbaski. *Magia makaronów * to domowe makarony oraz sosy np. sos boloński z borowikami. *Ziarna prawdy* to przepisy na ciasta, naleśniki, gofry, krakersy, bułeczki, ciasto do pizzy, wszystko w wersji wegańskiej bez jaj i na "maśle bez masła". * Słodkie zwieńczenia * czyli to, co łasuchy lubią najbardziej: ciasteczka, kremy i słodkie sosy, ciasta i lody. Kuszą zarówno wegańskie lody i czekoladowe ciasteczka. Ciekawym pomysłem są też domowe ciasta w proszku z propozycjami ich późniejszego wykorzystania. Wegańska spiżarnia to obowiązkowa lektura nie tylko dla wegan ale też dla wszystkich otwartych na nowe smaki i poszukujących kulinarnych inspiracji. Książka pięknie wydana, chociaż na tę ilość fantastycznych przepisów pozostaje niedosyt zdjęć, których zdecydowanie mogłoby być więcej. Tak czy inaczej polecam, bo warto ;)
kruche_babeczki, ocena: 5,0/5
2018-08-30
Byłam bardzo ciekawa tej książki. Wszak weganką nie jestem, ale lubię poznawać nowe smaki i po prostu eksperymentować w kuchni. Miyoko Schinner to wegańska bogini serów, wegańska legenda, która w książce dzieli się swoimi przepisami i nie tylko. Pozycja idealna dla początkujących wegan i myślę, że dla tych co już nimi są również, bo znajdą tutaj wiele ciekawych i smacznych przepisów. Kuchnia wegańska zawsze jakoś nie wiem czemu kojarzyła mi się z monotonią. Autorka książki pokazuje, że jest inaczej. Dzieli się z nami przepisami na bezmięsne i bezmleczne wersje majonezów, serów, kiełbasek, różnych sosów, kremów w stylu francuskim, makaronów a nawet lodów. Jeśli macie ochotę na bezmięsne żeberka w sosie BBQ, wegański stek, pyszne makarony, słodkości czy kremy to na pewno zaciekawi Was ta pozycja. Bardzo zaciekawił mnie przepis na majonez z sokiem cytrynowym i orzechami nerkowca, musztardę z piwem i cukrem trzcinowym, masło bez masła czy włoskie pulpeciki w wersji bezmięsnej. Mogłabym takich przepisów wymienić jeszcze dużo, bo są naprawdę interesujące. Przepisy są bardzo różnorodne i nie spodziewałam się, że dania bez mięsa, mleka, jaj itd. mogą być tak ciekawe. Lubię mięso, jajka, nabiał i nie widzę jak na razie powodów, żebym miała z nich rezygnować, ale lubię też bardzo warzywa i często robię je tylko z kaszą czy zjadam same ugotowane na parze. Nie stanę się weganinem, ale chętnie sięgam po nowe smaki, przepisy i inspiracje, a w tej książce znalazłam ich naprawdę wiele. Chętnie wypróbuję nowe przepisy i podzielę się nimi na blogu. Książka jest pięknie wydana, szkoda tylko, że nie wszystkie przepisy są opatrzone zdjęciami, ale to jedyny jej minus. Oprócz przepisów autorka zamieszcza w niej porady, podpowiedzi, które przydadzą się osobom, które przygodę z weganizmem dopiero zaczynają, przepisy są proste, każdy sobie z nimi poradzi, a szczegółowy opis na pewno w tym pomorze :-). Jest w czym wybierać, bo jest ich też dużo. Zachęcam do eksperymentów i poznawania nowych smaków, które tutaj znajdziecie :-)
Uwaga!!!
Ten produkt jest zapowiedzią. Realizacja Twojego zamówienia ulegnie przez to wydłużeniu do czasu premiery tej pozycji. Czy chcesz dodać ten produkt do koszyka?
TAK
NIE
x
Oczekiwanie na odpowiedź
Dodano produkt do koszyka
Kontynuuj zakupy
Przejdź do koszyka